กินเป็น ไม่เป็นมะเร็ง เล่มนี้ นำเสนองานวิจัยทางด้านโภชนาการมาถ่ายทอดด้วยสำนวนการเขียนที่อ่านง่าย และสามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้จริง เพื่อสุขภาพที่ดี ห่างไกลจากโรคร้าย ทั้งหมดเป็นประสบการณ์ตรงของผู้เขียนในการทำวิจัยด้านมะเร็ง การเข้าร่วมประชุมวิชาการ การค้นคว้าวิจัยใหม่ ๆ ตลอดจนศึกษาภูมิปัญญาชาวบ้านและแพทย์แผนตะวันออกในการนำสมุนไพรมารักษาโรค